北京不銹鋼紅酒柜與冰箱的區別

酒柜是用來存放葡萄酒的。家用酒柜按材料分類，可以分為木質酒柜和不銹鋼酒柜。木制酒柜是用來存放葡萄酒的陳設家具；電子酒柜是模擬葡萄酒的自然儲藏條件而設計的電器，也可以是小型的仿生酒窖。葡萄酒柜一般是指存放葡萄酒的電子酒柜。

冷藏室和北京不銹鋼紅酒柜有很大不同：

1.恒定溫度的精確度：

葡萄酒的較好保存溫度應在13℃左右，這一點已有學者對此進行了分析，較好保存溫度為12.8℃。雖然冰箱也可以設定恒溫，但冰箱內實際溫度與設定溫度相差很大，經常處于不穩定狀態，很難保證貯存紅酒時的溫度。酒柜內設有專業的精密壓縮機和溫度控制器，其溫度控制精度和穩定性均優于冰箱。

通氣調濕功能。

水分不足時，葡萄酒瓶上的軟木塞會收縮甚至破裂，輕則難以開瓶，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒發酵，使葡萄酒發臭。

如果濕度過高，不僅會導致瓶口霉菌滋生，而且葡萄酒的標志也容易發霉，脫落，從而影響葡萄酒的形象。具備完善的通風系統，通過北京不銹鋼紅酒柜內與室外溫差，使北京不銹鋼紅酒柜內產生濕氣，可適當增加內部濕度。冰箱遠不能像調節通風和濕度那樣專業。

3.避震：

震動能加速酒的化學反應，并對酒的成熟期產生重要影響。內置精密防震壓氣機，工作時緩慢平穩，與柜體無直接接觸，極大地減少了各類振動。這種冰箱沒有如此精密的防震裝置，因此，有時用手觸摸冰箱，就能感到發動機的震動。

4.遮光：

太陽紫外線對葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響，如果在強烈的太陽光下照射6個月就足夠了，這足以使葡萄酒變壞。具有雙層防紫外線玻璃門，能有效地防止紫外線對葡萄酒的侵害。

酒架子是酒柜的重要組成部分。

木架子對北京不銹鋼紅酒柜有三種作用：

酒柜內的實木貯酒架，能有效地吸收振動，起到防震作用；

葡萄酒貯存條件的優劣可以通過酒架來體現。桌面雕刻精細平滑，平行或垂直，可以使不同形狀的酒瓶都能安全存放，便于藏酒者管理；

在架子上散發出的香味會使它更香。因為釀造前，酒架熏烤、翻炒的強度及時間的長短會產生不同的香氣，在存放過程中，酒架上的木制香味會通過瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更濃。

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