不銹鋼紅酒柜的保管使用注意事項是什么？

1.不銹鋼紅酒柜的保管應避光:

紫外線對葡萄酒的老化也有很大影響，暴露在強烈的陽光下6個月葡萄酒就會變質。專業酒館有防紫外線玻璃門，能有效防止光對葡萄酒的侵害。

2.不銹鋼紅酒柜的保管應避免振動:

振動加快葡萄酒化學反應速度，對葡萄酒成熟過程有很大影響。專業酒館內部采用精密的防震壓縮機，工作時緩慢穩定，大幅度降低各種振動。此外，酒柜內的實木酒館也能有效吸收振動。

3.不銹鋼紅酒柜的保管必須恒定溫度

葡萄酒的較好保存溫度應在13℃左右。酒柜內有專業的精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都非常好。此外，溫度應保持穩定和恒溫。

4.不銹鋼紅酒柜的保管必須保持通風

葡萄酒在陳放過程中產生有害氣體二氧化硫，二氧化硫危害軟木塞，劣化酒質。在酒窖中，二氧化硫可以通過自然通風排除，但在酒窖這種密集的循環中，二氧化硫會積存。一般來說，10天打開門讓酒館換氣的話，可以去除二氧化硫，但是精致的收藏家每隔10天不想打擾葡萄酒的長期睡眠，所以對于空氣環境，較親切的設計是安裝活性碳的換氣循環系統，每隔2、3年更換一次活性碳，就可以保證葡萄酒在良好的空氣環境中陳列。

5.不銹鋼紅酒柜的保管必須保持濕度

適當的濕度對貯藏具有重要意義，貯藏葡萄酒的濕度一般應保持在60%-70%左右。濕度過高，瓶口發霉，葡萄酒標發霉脫落，影響葡萄酒質感。如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮，輕的話打開瓶子會出現問題，重的話就會失去密封功能，空氣進入，影響葡萄酒的發酵。專業的葡萄酒柜具有完善的通風系統，可以通過葡萄酒柜上下的活性碳塞保持空氣清新，也可以通過不銹鋼紅酒柜內溫度和室外溫度的差異適當增加內部濕度。

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